Jak pić wino? Winne snoby, go nienawidzą. Znalazł jeden prosty sposób na to, by cieszyć się winem bez wydawania setek tysięcy złotych i wertowania tuzinów specjalistycznych książek.
Zamierzam jasno, kawa na ławę przedstawić wam jeden prosty sposób na to by, znaleźć dobre wino, które nie jest drogie i wino, które, co chyba najważniejsze, będzie wam smakować. Ten odcinek dedykuje osobom, które chciałby wejść w świat wina, ale nie widzą jak i od czego zacząć. Osoby, które winem już się interesują, raczej nie znajdą tu wiele informacji dla siebie, ale i tak zachęcamy do przeczytania
Jak pić wino wytrawne
Zapomnij o winach innych niż wytrawne. Odrzucamy na początek wszystko, co jest określone jako półsłodkie i półwytrawne. Dlaczego? Dlatego, że tego rodzaju określenia znajdziecie na winach stołowych czyli najniższej kategorii win. Jeśli z przodu etykiety bije napis: demi sec, semi sweet itp – omijamy. Wyjątek stanowią wina musujące, ale wina musujące, dla uproszczenia w ogóle sobie pominiemy. Przynajmniej na razie. A co z winami słodkimi? Tokaje, sherry, porto, marsala, malaga, sauternes – wszystkie warte uwagi, ale ograniczamy się do planu minimum więc nie. Dlaczego wybieramy wytrawne? Cukier dobrze maskuje wiele smaków, a słabych winach też wad wina. Jeśli do tej pory wino wytrawne po prostu ci nie smakowało, istnieje szansa, że trafiałeś/łaś na wina kiepskiej jakości. Być może to tylko moje przypuszczenie, ale jeśli się mylę, a tobie nadal nie smakują wina wytrawne to punkt numer dwa pomoże nam rozwiązać ten problem.
jak kupować wina?
Kupuj w sklepach specjalistycznych. Tam, gdzie obsługa ma pojęcie o tym co sprzedaje, a najlepiej próbowała przynajmniej części sprzedawanego towaru. Wielu dobrych sklepach właściciele szkolą pracowników przy okazji degustacji i nie jest wcale rzeczą wyjątkową, że pracownik może dość dokładnie opisać profil wina, o które pytamy. Dlatego, wizytę w takim sklepie możemy zaplanować dość ambitnie. Polecam nie nastawiać się na wina z konkretnego kraju – po prostu włoskie, hiszpańskie, francuskie a bardziej zacząć od zdefiniowania tego, co ewentualnie może nam smakować i dobrania 2-3 butelek bardzo różnych trunków.
To tylko fragment podcastu “jak pić wino, by mieć z tego przyjemność?”. Całości możecie wysłuchać poniżej:
Dodaj komentarz