Historia szampana to historia wojen, rewolucji, splądrowanych piwnic, zarazy i głodu, która niewiele wspólnego ma ze współczesną wizją romantycznego trunku do kolacji przy świecach. Jak ten mętny, przegazowany i kwaśny napój z soku z buraków stał … [Read More...] about Szampan: dziecko wojny i zarazy
Main Content
Rudy Kurniawan – Największy oszust w dziejach winiarstwa? [Podcast Strefa Wolnocłowa]
Rudy Kurniawan W ciągu zaledwie 10 lat kariery sprzedał fałszywe wino warte prawie 40 mln dolarów. Na zawsze zniszczył rynek handlu winem i oszukał najbardziej wpływowych ludzi w branży. A to wszystko przed trzydziestką... Kim jest ten genialny … [Read More...] about Rudy Kurniawan – Największy oszust w dziejach winiarstwa? [Podcast Strefa Wolnocłowa]
Cascara: jak parzyć herbatę dla miłośników kawy?
Cascara to skórka owoców kawowca, wraz z niewielką ilością miąższu. Stanowi ona produkt uboczny przy pozyskiwaniu ziaren kawy. Choć normalnie ta część kawowca stanowiłaby odpad przemysłowy, to cascarę można potraktować jako pełnowartościowy produkt … [Read More...] about Cascara: jak parzyć herbatę dla miłośników kawy?
Prohibicja w USA: co poszło nie tak? Stefa Wolnocłowa odcinek 4
Prohibicja w USA to kolejny temat naszego cotygodniowego podcastu. Tym razem strefę wolnocłową poświęcamy jednej z najdziwniejszych poprawek do konstytucji. O co chodziło? Czy była prohibicja, dlaczego była potrzebna i szkodliwa … [Read More...] about Prohibicja w USA: co poszło nie tak? Stefa Wolnocłowa odcinek 4
Aeropress: kawa ze strzykawki odmieniła nam życie
Aeropress to wielka strzykawka do kawy, która odmieniła nas sposób picia małej czarnej. Zamiast igły ma na końcu sitko. Tłok przepycha wodę, a sitko na końcu zatrzymuje fusy. Ciśnienie, jakie wytwarza się w tym procesie wpływa na proces parzenia kawy … [Read More...] about Aeropress: kawa ze strzykawki odmieniła nam życie
Gin Craze: społeczna gorączka, która dała początek London Dry Gin
Gin Craze, gorączka ginowa, to określenie dziś prawie nieznane. Choć gin dostępny jest w niemal każdym barze świata, nikt nie twierdzi, że powoduje on społeczne klęski. Jeśli dany lokal serwuje coś więcej niż wódkę, z reguły serwuje także rum, … [Read More...] about Gin Craze: społeczna gorączka, która dała początek London Dry Gin
Niezbędnik podróżnika. Co zabrać na podróż?
Niezbędnik podróżnika w czasie kwarantanny? Dobre sobie. Obecna sytuacja Zmusiła nas wszystkich do pozostania w domu. Jeśli planowaliście jakieś podróże, które trzeba było odwołać, to pamiętajcie, że jeszcze nie wszystko stracone. Od niedawna za … [Read More...] about Niezbędnik podróżnika. Co zabrać na podróż?
Koronawirus w restauracji. Polska gastronomia buduje zamki na piasku
To będzie wpis nietypowy, ale i czasy takie są. Z jakiegoś powodu, jako ludzie mający bloga czujemy się w obowiązku podzielić się naszą opinią z całym światem. A dotyczy ona oczywiście kondycji polskich przedsiębiorców, a dokładniej … [Read More...] about Koronawirus w restauracji. Polska gastronomia buduje zamki na piasku
